Potasio hecho por la naturaleza
Excelente sabor: el gluconato de potasio tiene las características de dulzor suave, sabor armonioso y sin olor peculiar. Su dulzor es aproximadamente del 50% al 70% de sacarosa. En comparación con otros edulcorantes de alcohol de azúcar, el sabor es más cercano al de la sacarosa, lo que lo hace más utilizado en los alimentos.
Alta estabilidad: el gluconato de potasio es estable en el aire y no es propenso a cambios químicos, lo que garantiza la calidad y seguridad de los alimentos.
Buena solubilidad: el gluconato de potasio puede ser libremente soluble en agua y glicerina, ligeramente soluble en alcohol, pero insoluble en éter. Esta característica facilita su operación y mezcla durante el procesamiento de alimentos.
Nombre del producto: Potasio hecho por la naturaleza
Fórmula molecular: C6H11KO7
Fórmula estructural:
NÚMERO CAS: [299-27-4]
Solicitud:
Edulcorante y mejora del sabor: Como edulcorante bajo en calorías y sin azúcar, el gluconato de potasio se usa ampliamente en el procesamiento y producción de bebidas, chicles, conservas y otros alimentos. Su suave dulzor y su armonioso sabor brindan a los consumidores una opción más saludable. Al mismo tiempo, el gluconato de potasio en sí tiene buen sabor y tiene la función de enmascarar el amargor y el olor, como enmascarar el olor de la proteína de soja, el olor a pescado y el amargor de los iones de magnesio, etc., lo que puede mejorar el sabor general. de comida.
Conservante: el gluconato de potasio también tiene cierto efecto conservante y puede inhibir el crecimiento y la reproducción de moho y bacterias, extendiendo así la vida útil de los alimentos. Agregar una cantidad adecuada de gluconato de potasio a productos lácteos, alimentos enlatados, condimentos y otros alimentos puede mejorar la calidad higiénica de los alimentos y garantizar su seguridad y estabilidad.
Noticias relacionadas
Enviado satisfactoriamente
Nos pondremos en contacto con usted tan pronto como sea posible