Solución de gluconato de potasio
Alta seguridad: como producto de calidad alimentaria, la solución de ácido glucónico ha sido sometida a un estricto control de producción y calidad para garantizar que no contenga impurezas ni aditivos nocivos para el cuerpo humano. Esto lo convierte en un ácido y aditivo alimentario seguro y confiable en el procesamiento de alimentos.
Sabor amargo puro: la solución de ácido glucónico tiene un sabor amargo puro, que puede proporcionar un sabor amargo natural a los alimentos. En comparación con los agentes ácidos artificiales, su sabor es más natural y suave, lo que puede mejorar el sabor general de los alimentos.
Buena estabilidad: la solución de ácido glucónico muestra buena estabilidad durante el procesamiento y almacenamiento de alimentos. No es fácil reaccionar químicamente con otros ingredientes, puede mantener la calidad y el sabor de la estabilidad de los alimentos y extender la vida útil de los alimentos.
Nombre del producto: Solución de gluconato de potasio
Fórmula molecular: C6H12O7
Fórmula estructural:
NÚMERO CAS: [90-80-2]
Ámbito de aplicación
Agente ácido: la solución de ácido glucónico de calidad alimentaria se utiliza a menudo como agente ácido natural para ajustar el sabor y el sabor de los alimentos. Su sabor amargo puro puede proporcionar una experiencia de sabor única a la comida, haciéndola más deliciosa.
Conservantes de alimentos: la solución de ácido glucónico de calidad alimentaria también se puede utilizar como conservantes de alimentos y prolonga eficazmente la vida útil de los alimentos. Puede inhibir el crecimiento de microorganismos, prevenir el deterioro de los alimentos y garantizar la seguridad y la calidad sanitaria de los alimentos.
Expansor de galletas: en el proceso de elaboración de galletas, se puede utilizar una solución de ácido glucónico de calidad alimentaria como agente de expansión. Puede ayudar a que las galletas se expandan durante el horneado, hacerlas más crujientes y deliciosas y mejorar el sabor de los productos.
Productos de tofu: el ácido glucónico tiene el efecto de acelerar la coagulación de las proteínas, por lo que a menudo se utiliza en la producción de tofu, cerebro de tofu, tofu y otros productos de tofu. Esta aplicación no sólo mejora el sabor y la textura de los productos de tofu, sino que también aporta comodidad a su proceso de preparación.
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