Gluconato de Fe
Buena solubilidad: el gluconato ferroso tiene buena solubilidad en agua, lo que permite que se disperse y mezcle de manera más uniforme al preparar diversos alimentos o preparaciones farmacéuticas. Esta propiedad ayuda a garantizar una distribución uniforme y estabilidad del hierro en el producto.
Sabor suave: en comparación con otros suplementos de hierro, el gluconato ferroso tiene un sabor más suave, sin astringencia ni otro mal sabor. Esto hace que sea más fácil agregarlo a una variedad de alimentos sin cambiar significativamente el sabor de los alimentos, lo que mejora la aceptación del consumidor.
Nombre del producto: gluconato de Fe
Fórmula molecular:C12H22Fe2H2O
Fórmula estructural:
Ventajas y características:
El gluconato ferroso puede formar un complejo estable con iones de hierro en condiciones ácidas, lo que ayuda a mejorar la solubilidad del hierro y promueve aún más la absorción de hierro en el cuerpo.
Además, el gluconato ferroso también tiene efectos antioxidantes, antisépticos, de conservación de la frescura y colorantes, lo que lo hace ampliamente utilizado en la industria alimentaria y puede usarse en el procesamiento y producción de diversos alimentos, como dulces, bebidas, mermeladas, pan, etc. .
Finalmente, el gluconato ferroso no sólo se puede utilizar para complementar el hierro y prevenir y tratar enfermedades como la anemia ferropénica, sino que también se puede utilizar para complementar el hierro durante el embarazo y durante el desarrollo infantil.
Número CAS: [12389-15-0]
